Trocknungssystem für extrudierte Proteine

Der Auftragshersteller Driessen Food Extrusion mit Sitz im niederländischen Deurne verarbeitet gemischte, pulverförmige Rohstoffe auf Basis pflanzlicher Proteine zu hochwertigen Zwischenprodukten für die Lebensmittelindustrie.

Zur Modernisierung der Produktion und zur weiteren Steigerung der Produktivität plant Driessen Food Extrusion die Errichtung einer neuen Produktionslinie. Für die Weiterverarbeitung von extrudierten Proteinen und Herstellung von hochwertigen Beschichtungen wird das #JOESTeam eine komplette Trocknungsanlage konzipieren und fertigen. Das geplante Trocknungssystem, bestehend aus einem Fließbetttrockner mit Prozessluft-, Heißluft-, Kühlluft- und Abluftsystem sowie einem Wendelförderer, soll im Frühjahr 2023 geliefert werden.

Größte Herausforderung sind dabei die unterschiedlichen Materialien in Form und Größe. Je nach Produktart variiert die Trocknungszeit erheblich, wodurch auch die Größe der gesamten Anlage bestimmt wird. Getrocknet werden Granulate, Flakes, Crumbs und andere Texturen mit einem Durchsatz von ein bis zwei Tonnen pro Stunde auf ein Feuchtegehalt von ca. 5 %.

Da die Lebensmittelindustrie höchste Anforderungen an die Maschinen stellt, liefert JOEST eine entsprechende, besondere Ausführung. So wird eine schnelle und einfache Reinigung ermöglicht und das Erreichen allergenfreier Produktziele gewährleistet.

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